ミズナ水耕栽培記_Akarina06

水耕栽培は土を使わず、水と液体肥料だけで作物を育てることができる栽培方法です。
室内で手軽に好きなタイミングで、少量からでも作物栽培を行うことができます。
今回は、水耕栽培セットAkarina06を使用してミズナを栽培した様子をお届けします。

十分に水を含ませたスポンジを栽培槽にセットし、スポンジの上にミズナの種子を播種しました。栽培に使用する液体肥料はジャストワン液肥です。水で200倍に希釈して使用します。
ミズナの種子は好光性種子なので、LEDの光を当てていると発芽が早いと思います。
美味しく料理するまでが栽培！頑張ります。

播種したミズナの種子がすでに発芽していました。発芽がこんなに早いとは思いませんでした。生命力の強さにあらためてびっくり！次回観察時にはどれくらい大きくなっているでしょうか。

子葉がだいぶ大きくなって来ました。LEDの光を積極的に浴びようとしているように見えます。

葉のギザギザ感がミズナらしくなってきました。あっという間に本葉が4枚ぐらいになってきました。

播種から1カ月を過ぎました。葉1枚1枚が大きくなって栽培槽を覆い隠す勢いです。このボリューム感ならおうち栽培に最適な野菜ですね！

収穫の時が来ました。新鮮なミズナがこんなに収穫できました！ではお料理と行きましょう！ミズナと言えばサラダやおひたしを連想しますが、今回はお肉料理にします。

〔レシピ：2人分〕
1.豚バラ肉（8枚）
2.ミズナ（4～5株）お好みの量で
3.醤油（大さじ1）★
4.砂糖（大さじ1）★
5.酒（大さじ1）★
6.みりん（大さじ2）★
7.煎り胡麻（適量）
8.小麦粉（適量）
9.胡麻油（大さじ1）

〔手順〕
① ミズナを7～8cm程度にカットします。
② 豚バラ肉にカットしたミズナをのせ、くるくると巻きます。
③ 巻いた豚バラ肉の表面に小麦粉をまぶします。
④ ★を混ぜておきます。
⑤ フライパンに胡麻油を熱し、③を焼きます。
⑥ 時々回転させながら万遍なく焼きます。
⑦ ★を入れて、肉に火が通ったら完成です。

いい照りがついて美味しそうにできました！

今回は、ミズナの水耕栽培の様子をお届けしました。
OATアグリオのオンラインショップでは、今回栽培に利用したものと同じシリーズであるAkarina14、Akarina15などの水耕栽培セットを取り扱っており、サブスクも実施しています。
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興味のある方はぜひのぞいてみてくださいね。