やさいふっかつ大さくせん
※2024年3月20日～5月25日に実施した自由研究コンテストの優秀賞作品です。
サイト掲載にあたり、一部文言や流れの変更・画像の修正を行っております。
普段食べている野菜には、様々な種類があります。それぞれの育ち方にはどのような違いがあるのでしょうか。今回は、何種類かの野菜の切れ端を準備して育ち方を調べてみましょう。
準備するもの
・好きな野菜の切れ端
（今回は、大根、人参、ねぎ、豆苗）
・容器
・水
方法
①何種類かの野菜の切れ端を準備する。
②容器に入れた水に野菜の切れ端をつけ、育ち方を観察する。
●予想
1番育つ野菜：大根（葉っぱが太くてしっかり育ちそうだから）
1番育たない野菜：ねぎ（細くてゆっくり育ちそうだから）
今回の結果
大根（長さを測るところ→葉っぱ）
人参（長さを測るところ→葉っぱ）
ねぎ（長さを測るところ→緑色のところ）
豆苗（長さを測るところ→葉っぱ）
生長の記録
15日間で伸びた長さ
●チャレンジ
育てた野菜を使って料理に挑戦しました。
切った野菜の匂い
・大根→すりおろした大根の匂い
・人参→匂いなし
・ねぎ→いつものねぎの匂い
・豆苗→草の匂い
メニューは餃子にしましたが、人参の餃子は1個しか作れませんでした。
おいしいランキング
👑1位 豆苗
2位 ねぎ
3位 大根
4位 人参
→1位の豆苗は家族にも人気でした
●感想
予想と違って、1番育ったのは豆苗でした。根っこもたくさん伸びていたので、たくさん水を吸って育ったのかなと思いました。
人参は育たなかったけど、本で調べてみると、「春に向けて野菜の持つ生長する力が強くなるので、冬の方が失敗しない」と書いてありましたので、今度は冬に挑戦してみたいなと思います。
人参も大根も葉っぱしか伸びなかったのは、土の中で育つ野菜だからかなと思いました。
最後に
1回食べた野菜をもう1回食べることができるので、2回楽しめること、野菜が無駄にならないこと、自分で育てた野菜はとても美味しいことが分かり、挑戦して良かったです。
毎日の観察もとても楽しいので、色んな野菜で挑戦してみてくださいね。