
トウガラシ
辛い食べ物が好きな方、自分で育てたトウガラシで料理をしてみませんか?実を乾燥させて磨り潰せば、一味の完成!
ピーマンを育てたことがある方はほとんど同じように栽培できます。
基本情報
- 科名属名
- ナス科トウガラシ属
- 収穫までの期間
- 4カ月
- 生育適温
- 25℃
- 植え付け時期
- 6月
- 栽培スペース
- 地植え(およそ20 cmに1株)、プランター栽培
- 水やり
-
乾き気味
準備と植え付け
準備するもの
苗の準備と植え付け
-
01
ポットに培養土を詰め、深さ1cmほどの穴を空け、種を2~3粒まき、土をかぶせます。水がポットの下から出てくるくらい、充分に水やりをしてください。芽が出てくるまで7日間ほどかかります。育苗期間はおよそ2カ月です。
-
02
-
03
苗の植え付け(植え付け時期:6月)
植物丈が20cmほどの大きさになったら、植え付け時期です。
<地植え>
水はけ・風通しがよく、日当たりがよい場所を探して、植える場所を決めます。水はけが悪い場合は、腐葉土を混ぜ込み、土質を改善しておきます。
株間を40~50cmとり、ポットが入る程度の大きさの穴を掘り、苗を植えて、土を寄せたら、たっぷり水やりをします。根が張るまでの数日は、1日1回水やりをしましょう。
最後に支柱を立て、ひもやワイヤーなどで誘引します。
<プランター栽培>
鉢に鉢底石を入れて、野菜用の培養土を入れます。
株間を40~50cmとり、ポットが入る程度の大きさの穴を掘り、苗を植えて、土を寄せたら、下から水が抜けてくるぐらい、たっぷり水やりをします。その後、支柱を立て、ひもやワイヤーなどで誘引します。風通しがよく、日当たりがいい場所に置きましょう。
栽培
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01水やり
地植えの場合は、水不足で萎れてしまう時に、1日1回水やりをしましょう。 プランター栽培の場合は、1日2回を目安に株元に水やりをします。
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02肥料
植え付けから1カ月後を目安に、追肥をあたえます。定期的に、パラっと有機元気野菜(N-P-K=5.5-3.0-5.5)を株元から数cm離れたところに、10g/株ほどあたえます。緩効性の粒状肥料の代わりに効き目の早い液肥もオススメです。その場合は、ジャストワン液肥100倍を週1回あたえます。
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03剪定
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04収穫
1番果は早めに採ってしまい、2番果以降から本格的な収穫を始めましょう。実を付けっぱなしにしてしまうと、栄養が新しい実に回らなくなってしまうので、収穫適期になった実は適宜採っていきましょう
収穫

トウガラシの枝は折れやすいため、手で引っ張らず、実のつけ根あたりをハサミで切り落とします。
品種ごとに収穫のタイミングが異なりますので、用意した品種に応じた長さの果実を収穫しましょう。
監修者情報

徳島県鳴門市生まれ
京都工芸繊維大学繊維学部高分子学科 卒業
大塚化学(株)に入社し、技術部農肥技術課、栽培研究センター研究員、四国出張所所長を歴任。
現在はOATアグリオ(株)研究開発部 肥料・BSグループリーダーとして活躍中
主な業務は肥料やバイオスティミュラント(BS)資材の新製品開発
趣味は釣りひとすじ

香川県東かがわ市生まれ
新潟大学大学院自然科学研究科 修了
大塚化学(株)に入社し、肥料開発や栽培技術開発に従事
その後、同社鳴門研究所安全性研究室 研究員や(株)養液土耕研究所 代表取締役社長などを歴任
現在はOATアグリオ(株)栽培研究センターのセンター長として活躍中
趣味は釣りとゴルフ
出やすい病気
- アスパラガス
- イチゴ
- エダマメ
- オクラ
- カボチャ
- キャベツ(春まき)
- キャベツ(夏まき)
- キュウリ
- クウシンサイ(空芯菜)
- 茎ブロッコリー
- 結球レタス
- ゴーヤ
- コールラビ
- コマツナ
- ジャガイモ
- シュンギク(春菊)
- スイートコーン
(トウモロコシ) - ズッキーニ
- スナップエンドウ
- セレタス
- ソラマメ
- ダイコン(春まき・秋まき)
- タマネギ(秋植え)
- チンゲンサイ
- トウガラシ
- 長ネギ
- ナス
- バケツイネ
※野菜ではありません - 葉ネギ
- パプリカ
- ビーツ
- ピーマン
- ブロッコリー
(春まき) - ブロッコリー
(夏まき) - ホウレンソウ
(秋まき) - ホウレンソウ
(冬まき) - ミディトマト•ミニトマト
- ミニゴボウ
- 芽キャベツ
- モロヘイヤ
- ラッカセイ
- ロマネスコ