ピーマン

ピーマンは熟すにつれ緑から黄色、さらに赤色へと変わります。未熟なうちに収穫したものが普段みる緑色のピーマンです。近年では、子ども向けに苦みの少ない品種も開発されているそうです。

難易度

基本情報

科名属名
ナス科トウガラシ属
収穫までの期間
定植後30~40日
生育適温
20℃~30℃
植え付け時期
5月
栽培スペース
20L以上の鉢に1株またはプランター(大)に2株
水やり
乾き気味
たっぷり水やり
栽培暦

準備と植え付け

準備するもの

苗の準備と植え付け

植え付け時期 5月
  • 01

    植え付け①

    プランターに鉢底石を入れて、野菜用の培養土を8分目くらいまで入れます。

  • 02

    植え付け②

    移植ゴテで苗と同じくらいのサイズの穴を掘り、ポットから外した苗をやさしく入れ、すき間を培養土で埋めます。最後に底から水が出るくらいにたっぷり水やりをします。

  • 03

    植え付け後

    風通しがよく、日の当たる場所に置きましょう。

栽培

  • 01
    水やり

    土の表面が乾いたら、底から水が出るくらいたっぷり株元に水やりします。1日1回を目安に、夏場は1日2~3回。

  • 02
    支柱立て

    植え付けから10日ほど経過したら、支柱を立てて固定します。
    苗を誘引するため、支柱と苗をひもで8の字に結んで固定します。

  • 03
    整枝

    定植から1ヵ月ほどで1番花が咲きます。株が十分に生育しきらないうちに実がつくと栄養が取られ生育が悪くなるため、1番花はすぐに摘み取ります。また1番花より下のわき芽も、全て小さなうちに取り除きます。そのままにすると葉が混みあって病害虫発生の原因となります。

    主枝わき芽を2本残し「3本仕立て」で栽培するのがオススメです。
    側枝から生えたわき芽もこまめに取り除きます。3本の支柱を使って主枝側枝誘引します。上に固定するものがあれば、誘引ひもで誘引することもできます。

  • 04
    追肥

    植え付けから1カ月後を目安に、パラっと有機元気野菜株元から数cm離れたところに、月に1~2回の頻度であたえます。粒状肥料の代わりに効き目の早い液体肥料もオススメです。定植~1カ月​はジャストワン液肥200倍希釈液を​週3回、その後は100倍希釈液を​週3回あたえます。

ピーマンの栽培の様子は、以下のページに掲載しています。

栽培の際の注意点

プランターが小さい、たくさん植えている

  • ピーマンは水を多く必要とする作物です。特に夏場は培地が乾きやすく、萎れがひどい場合は枯れてしまいます。
  • 十分な大きさの鉢やプランターに余裕をもって植えるようにしましょう。また、培地の表面が乾いてきたらたっぷり水をあたえましょう。

わき芽を放置する

  • わき芽を放置すると風通しが悪くなり、病気にかかりやすくなる他、株の生長に栄養が使われ過ぎて収穫量が落ちてしまうことがあります。上述のような整枝をオススメします。

収穫

花が咲いてから2~3週間で収穫できます。
収穫せずに置いておくと色が変わりますが、株に負担がかかるため、緑色のうちに収穫します。
消毒済の剪定ばさみで収穫しましょう。

監修者情報

坂さん OAT研究員

徳島県鳴門市生まれ
京都工芸繊維大学繊維学部高分子学科 卒業
大塚化学(株)に入社し、技術部農肥技術課、栽培研究センター研究員、四国出張所所長を歴任。
現在はOATアグリオ(株)研究開発部 肥料・BSグループリーダーとして活躍中
主な業務は肥料やバイオスティミュラント(BS)資材の新製品開発
趣味は釣りひとすじ

三好さん OAT研究員

香川県東かがわ市生まれ
新潟大学大学院自然科学研究科 修了
大塚化学(株)に入社し、肥料開発や栽培技術開発に従事
その後、同社鳴門研究所安全性研究室 研究員や(株)養液土耕研究所 代表取締役社長などを歴任
現在はOATアグリオ(株)栽培研究センターのセンター長として活躍中
趣味は釣りとゴルフ

よくある質問

  • Q

    果実の下側が黒く腐ったようになっていますが何が原因ですか?

    高温、乾燥、カルシウム不足などが原因で、尻腐れ症という生理障害が発生することがあります。培土を乾燥させないようこまめに水やりをおこなうことと、窒素の過剰施肥を控えてカルシウムを多く含む肥料をあたえると発生しにくくなります。

  • Q

    赤色に熟すまで置いていても大丈夫ですか?

    赤色などに色づくまで収穫せずに置いておくと、株が弱ってしまいますので、できるだけ緑色のうちに収穫しましょう。赤色のピーマンを収穫したい場合は、果実を半分以下に減らしましょう。

更新日時: 2024/02/08
育て方